1. Cut 1 Eggplant into 2x2cm cubes
2. Mix in bowl with
   • 3 EL Olive oil
   • 1 gehäuften TL Tomatenmark
   • 1/2 TL Kreuzkümmel
   • 1/3 TL schwarzer Chilli
   • 1 TL Paprika
   • 1 Messerspitze Zimt
   • 1 Messerspitze Nelke
   • 1TL Harissa (Optional)
3. Bei 200º für 20-30 min im Ofen backen