Zutaten (für eine Person)

• 100g trockene Kichererbsen über nacht eingelegt und dann gekocht, oder aus der Dose Kichererbsen (abgetropft ca. 120 g)
• 3 Knoblauchzehen
• 7 g Ingwer (ca. 1 cm), geschält und fein gestreift
• 100 g Datteltomaten oder Kirschtomaten
• ¾ rote Chilischote, mild oder scharf, längs eingeschnitten
• 2½ TL Tomatenmark
• ½ TL Kreuzkümmelsamen, im Mörser grob zerstoßen
• ½ TL Korianderkörner, im Mörser grob zerstoßen
• ⅛ TL gemahlene Kurkuma
• ½ TL Chiliflocken
• ½ TL gemahlene Paprikapulver
• ¼ TL Zucker
• 50 ml Olivenöl
• 45 g griechischer Joghurt
• 4 g Minzblätter (ca. 2–3 Blätter)
• 10 g Koriandergrün, grob gehackt
• ½ Limette: 1 TL Saft ausgepresst, Rest in Spalten geschnitten
• Salz

Zubereitung

1. Backofen auf 150 °C Umluft vorheizen.

2. Kichererbsen mit Knoblauch, Ingwer, Tomaten, Chili, Tomatenmark, Gewürzen, Zucker und 50 ml Olivenöl in eine ofenfeste Pfanne geben, umrühren, Deckel aufsetzen und 75 Minuten im Ofen garen, bis die Knoblauchzehen weich sind und die Tomaten zerfallen.

3. Inzwischen Joghurt mit gehackter Minze, Koriandergrün und etwas Limettensaft verrühren. Wenig geschnittenen Knoblauch sowie ¼ TL Salz unterrühren. Die Kräuter in den Joghurt geben.

4. Kichererbsen aus dem Ofen nehmen, mit Limettenspalten und Kräuter-Joghurt servieren.